Salumi Di Reggio Монтанья — идеальная компания к сырной тарелке и бокалу насыщенного красного вина. Ее пикантный, чуть островатый вкус и сложный аромат хорошо раскрываются в таком сочетании. В нем ярко выражены чесночные и грибные нотки, которые отлично дополняют собственный вкус вяленого мяса.
Для приготовления колбасы Salumi Di Reggio Монтанья используют отборную свиную вырезку и нежный шпик. В набор специй и пряностей обязательно входит чеснок. Довершает картину корочка из натуральной белой плесени, которая добавляет пикантности аромату салями.