Цыпленок корнишон — это молодая птица, у которой еще не закончилось наращивание мышечной массы. Мы продаем тушки весом до 500 г. Это удобный вариант для запекания целиком или жарки на гриле. А можно приготовить из них табака. Желтый оттенок тушки обусловлен особой диетой кур. Основным ингредиентом является кукуруза. Именно она влияет на цвет, а также придает сочность и мягкость мясу.
Корнишоны живут в условиях, приближенных к естественным. На самовыгуле на свежем воздухе их ткани не накапливают избыток жира и вредных веществ. Поэтому такие цыплята рекомендованы для диетического, в том числе детского, питания.