Краб-стригун меньше, чем камчатский, однако при правильном приготовлении ничуть не менее вкусен. В его длинных конечностях много белого, сочного, мягкого мяса, которое хорошо в отварном и обжаренном виде. Продукт сочетается с разными соусами и ароматными травами.
Термическое состояние ОхлажденныйПищевая ценность белки - 19,6 г., жиры - 6,3 г.Калорийность 135ккалТехнические условия ТУ 9265-006-52705939-11Условия хранения -2°...+2°Срок годности ограничивается исключительно жизнеспособностью продукта