Артишоки Delphi имеют приятную текстуру, напоминающую капусту или спаржу. Это полезный продукт, который богат витаминами С, В, органическими кислотами. Хорошо усваивается и рекомендован даже при сахарном диабете. Компанию овощу составляют кусочки сушеных томатов и маслины Каламата. Этот сорт оливок обладает приятной маслянистой текстурой и мягким вкусом. А красивый красновато-коричневый цвет кожицы сочетается с оттенком основного ингредиента. Для консервации использован винный уксус, добавлены семена горчицы, чеснок, петрушка, базилик. Это сочетание придает яркий, насыщенный аромат.
Артишоки сами по себе являются красивой закуской на фуршет, к различным напиткам, в том числе крепким. Также могут использоваться как гарнир, ингредиент пиццы, салатов, дополнение к хлебу и пасте.