Сегодня как-то особенно захотелось гребешков и потому приняли решение их запечь с сырного-винным соусом!
Рецепты
Сегодня как-то особенно захотелось гребешков и потому приняли решение их запечь с сырного-винным соусом!
Нам понадобится:
гребешки - 12 шт.
белое сухое вино - ¾ стакана
лавровый лист - 1 шт.
перец горошком - 4 шт.
лук - 1 шт. (мелко нарезанный)
масло - 2 ст.л.
мука - 1 ½ ст.л.
молоко - ¾ стакана
соль и свежемолотый чёрный перец
полутвёрдый сыр - ¼ стакана (нарезанного небольшими кубиками)
дижонская горчица - 1 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
пармезан - ½ стакана (натереть)
Как готовим:
вино, лавровый лист, перец и лук помещаем в небольшую кастрюлю и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим, пока жидкость не уменьшится на три четверти. Процедить жидкость и отложить в сторону.
растопить сливочное масло в небольшой кастрюле и добавить муку, варить в течение 1 минуты, непрерывно помешивая, затем снять с огня, добавить молоко (постоянно помешивая). Вернуть на огонь и продолжать помешивать, пока смесь не загустеет. Приправить солью и чёрным перцем, затем добавить полутвёрдый сыр и горчицу.
разогреть гриль. Выложите смесь на гребешки и посыпать сухарями и пармезаном. Готовить под грилем до хрустящего и золотисто-коричневого цвета. Подавать сразу же!
Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/u1806444/data/www/lamaree.ru/bitrix/modules/main/tools.php on line 2024
Warning: Undefined array key "MENU" in /var/www/u1806444/data/www/lamaree.ru/local/templates/enext/components/bitrix/catalog.section.list/bottom_menu/template.php on line 19
Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /var/www/u1806444/data/www/lamaree.ru/local/templates/enext/components/bitrix/catalog.section.list/bottom_menu/template.php on line 19