Барабулька — морская рыба с яркой окраской. Не требует предварительного потрошения, так как её печень не содержит желчи. В нежном диетическом мясе много белка, витаминов В5, В5 и РР, экстрактивных веществ. Хорошо сочетается с овощами, лаймом, лимоном.
Выберите один из подарков к этому товару
Описание
По вкусу барабулька деликатесная и нежная рыба, мясо отличается исключительными вкусовыми качествами.
Помимо мяса барабульки используют и печень, она очень вкусная и полезная. Рыбу можно не потрошить перед приготовлением, так как в её печени не содержится желчи.
В средиземноморской кухне чаще всего используют барабульку небольшого размера, которая считается деликатесом.
Несмотря на свою невысокую калорийность, барабулька считается энергетически ценным продуктом и содержит большое количество белка, благодаря чему рыбу включают в рацион диетического питании.
В барабульке содержатся жирорастворимые витамины А, В, Е. Особенно их много в икре, внутреннем жире и печени. Также, как и в любой другой рыбе, в барабульке много витаминов В1 - В12 и пантотеновой кислоты.
В мясе рыбы высоко содержание экстрактивных веществ (2,3-4,5%), среди которых: холин, креатин, инозит, карнозин, гликоген, молочная кислота и другие.
Минеральные вещества, входящие в состав барабульки: магний, натрий, калий, хлор, фосфор, железо, сера и другие элементы.
Самое большое количество этих веществ сосредоточено непосредственно в костях рыбы.
Термическое состояние ОхлажденныйПищевая ценность белки - 20г, жиры - 4,3гКалорийность 118,7ккал/496,9кДжТехнические условия ТУ 9261-016-52705939-13Условия хранения 0...-2°ССрок годности 9 суток
Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/u1806444/data/www/lamaree.ru/bitrix/modules/main/tools.php on line 2024
Warning: Undefined array key "MENU" in /var/www/u1806444/data/www/lamaree.ru/local/templates/enext/components/bitrix/catalog.section.list/bottom_menu/template.php on line 19
Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /var/www/u1806444/data/www/lamaree.ru/local/templates/enext/components/bitrix/catalog.section.list/bottom_menu/template.php on line 19